Alimentation après chirurgie bariatrique

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Comme à chaque période de la vie, la nutrition est d’une grande importance après les chirurgies de réduction de l’estomac. Dans ce processus, une alimentation saine et équilibrée vous protégera des problèmes de santé qu’apportera une perte de poids rapide. Seuls des liquides propres doivent être consommés pendant les 2 premiers jours, c’est-à-dire qu’ils ne doivent pas contenir de sucre, de caféine, de carbonate et d’alcool. La consommation de liquide ne doit pas dépasser 1500 ml et seulement 200 ml doivent être bu en 1 heure 3-4 jours Continuer avec des liquides clairs et commencer 1:1 avec des liquides entiers (lait écrémé, lait de soja, yogourt nature ou mélangé, soupes mélangées) Total apport hydrique 1500–1900 Il ne doit pas dépasser mL/j. Il est acceptable d’ajouter de la poudre de protéines de soja à des liquides entiers (<20 g de protéines par portion). Commencer la supplémentation en multivitamines et minéraux (forme à croquer de préférence) Dans 2 à 3 semaines Augmenter les liquides clairs à 1 500–1 900 mL/j56 Remplacer les liquides pleins par des aliments solides : aliments mous, humides, en purée, moulus, faibles en gras et riches en protéines œufs, fromage cottage, poisson, volaille, viande maigre, haricots cuits Mangez 4 à 6 repas/jour (limitez la taille des portions à ~1⁄4 tasse) Mangez d’abord des protéines (au moins 60 g/jour) Dans 4 à 6 semaines Régime avancé selon votre tolérance ( légumes bien cuits, fruits mous et/ou pelés ou en conserve – sans sucre) Ajoutez un autre repas doux, humide et solide/jour selon votre tolérance. protéines d’abord (60–80 g/jour) Volume total de liquide clair par jour ~1500–1900 mL . Ne pas boire 30 minutes avant un repas et 30 à 60 minutes après un repas. Mâcher soigneusement les aliments par petites bouchées avant de les avaler Après 7 semaines Apport calorique quotidien adapté à la taille, au poids et à l’âge7 •• Alimentation équilibrée avec des protéines maigres, des fruits, des légumes et des grains entiers •• Fruits et légumes crus à haute teneur en fibres (branche de céleri, maïs, artichaut, ananas) , oranges) sauf en purée ou bien cuit •• Consommer 3 repas et 2 collations/jour (limiter la taille des portions à ~1 tasse) •• Volume total de liquide clair par jour ~1500–1900 mL •• 30 minutes avant et 30 minutes avant un repas -Pas de boisson après 60 minutes •• Mâchez soigneusement les petits aliments avant d’avaler (visez 30 mastications pour chaque bouchée) Les règles générales du comportement alimentaire post-opératoire incluent certains des éléments suivants : 1. Un supplément de protéines en poudre est nécessaire pour prévenir la perte musculaire pendant l’alimentation uniquement liquide si elle est adéquate. S’il n’est pas utilisé, une grande perte de masse musculaire se produit. De plus, si l’on souhaite consommer 60 grammes de protéines par jour, et non à partir de poudre de protéines, 30 grammes de poudre de protéines et 30 grammes de poudre de protéines doivent être prélevés sur l’alimentation que nous devons faire. 2. Après les chirurgies restrictives et malabsorptives, le DS et le saccharose doivent être exclus de l’alimentation pour éviter un apport calorique excessif. 3. Les patients doivent également éviter les jus de fruits, les aliments frits, les graisses saturées, les boissons gazeuses, l’alcool et la caféine. 4. Les patients doivent manger 3 à 6 petits repas par jour et mastiquer les aliments en petites bouchées avant de les avaler. Chaque repas doit durer au moins 30 minutes. Un régime alimentaire régulier doit être établi pour éviter de sauter des repas. 5. Pendant les 3 à 6 premiers mois après la chirurgie, les patients doivent recevoir des suppléments de vitamines et de minéraux, de préférence sous forme à mâcher ou liquide.

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