Yaourt prêt ou yaourt maison ?

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Je sais que nous pensons tous que le lait fait maison est plus bénéfique, mais il serait utile d’introduire quelques règles.
Le yaourt maison fabriqué à partir de lait de rue n’est pas hygiénique en raison du manque de systèmes qui nettoient les matières étrangères que l’on ne trouve que dans les entreprises laitières.
Dans une laiterie, à la fin de la journée, vous trouverez de la saleté et des corps étrangers s’accumulant à l’intérieur des machines. Ce ne sont pas seulement les choses qui sont transmises de l’extérieur, mais aussi les restes d’un animal atteint de mammite (inflammation mammaire) dans le lait.
il pourrait être.

Surtout, le lait vendu en plein air peut véhiculer des micro-organismes nocifs pour la santé, puisqu’il ne subit pas de traitement thermique (pasteurisation) comme le lait vendu sur les marchés comme lait quotidien.
Si le lait vendu dans la rue est bouilli longtemps dans une casserole pour faire du yaourt, les vitamines et les protéines qu’il contient sont perdues, endommagées et, par conséquent, la valeur nutritive du yaourt diminue.
Cependant, le yaourt peut être fermenté à la maison en faisant bouillir du lait cru certifié biologique, produit dans des fermes laitières contrôlées et livré au consommateur dans des conditions hygiéniques.

Si vous préférez le yogourt prêt à l’emploi, il est plus avantageux pour notre santé intestinale et générale d’acheter des « yogourts probiotiques », qui sont indiqués sur l’étiquette avec des bactéries probiotiques, tout en achetant sur le marché.

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